「吟醸の夕べ11」開催 後編・・

今回の「吟醸の夕べ11」は、日本酒に加えて　焼酎も少々加えました。
ご希望が多かったんです。
でも、正直　複雑な気持ちでした。日本酒のみで　行ったほうがいいのか、そういう拘りは、必要ないものなのか・・。少し考えましたが、いろんなアルコール飲みたい方もいるじゃんと、あまり考えないようにしました。
しかし、困ったのは、私は焼酎は、よくわからないんですよね。。
県外の、信頼するお酒屋さんに相談して、結局　三種類に致しました。そのうち、一種類は、随分昔からうちでは置いてる焼酎、「爆弾ハナタレ」。
これは・・・うまいです。焼酎わかんない私でも、この美味しさはよくわかります。

って、ここで語り始めたら、また　今回で、会の報告が終わらない(笑)。

お酒に関しては、また、「お勧めの地酒」のページで、掲載致しますね。

とにかく今回は、私、結構酔っ払い状態になりました(ﾟｰﾟ;。
まあ　飲みましたが、それ程酔うことはないんですが、気心の知れたお客様が多かったのと、連日の宴会続きで、実は疲れがピークにきておりました。

でも、くいくい行きましたが、二日酔いはありませんでしたよ(*ﾟｰﾟ*)。
えらいぞ　私。

あの「吟醸の夕べ」の空間は、他では味わえない世界のようです。（注：私の感想ですので・・・）。
お客様と　一つのものを作る。一つの「宴席」を創造する。
私には、そんなイメージが　いつもあります。

お店に入る前、日本料理の女将って、どんなんやろ・・って、思ってた頃。
他のお店に　修行に行こうか、とか、いろいろお店周りしてみようか、とか、いろいろ考えましたが、今思うに、お客様に対する「おもてなし」を、一生懸命考えられたら、他のお店に行く必要は、ないように思うんです。
そこが、基本だと思うんです。

「吟醸の夕べ」のときのイメージは、その頃の私の想いが、問いかけていた「女将」になるための、一段一段の　階段のような　気が致します。

なんだか　訳わかんなくなりました(^-^;。

とにかく　とてもいい時間をすごさせて頂きました。
いらっしゃったお客様方　本当に　ありがとうございました。

また秋に　お会いしましょう・・・。